反应釜中产物转化率的分析

反应釜中产物转化率的分析

多功能酶解反应釜系统可以控制进入酶反应器的介质流量来实现一次通过反应器就达到酶反应要求的连续操作或循环的半连续操作。

　　在反应釜的实验分析中，控制相同的操作条件（包括基质浓度C、pH值、酶活指标U、酶装填量W、操作温度及一定的操作压力范围），就糖化酶酶解糊精分别进行了固定床和旋转床的操作实验评价。

　　产物转化率是指产物总量与原底物量之比，它反映了酶解的程度。转化率随操作时间的延长而逐渐升高，初期转化率增长较快，后期转化率增长趋于缓和，这与酶解反应的规律是吻合的。

　　固定床中酶解反应操作4.5h后，其最终转化率在28%～35%之间，而旋转床中酶解反应速率大幅提高，反应初期转化率升高更加迅猛，反应30min时旋转床反应的转化率比固定床反应高近10倍，4.5h之后，旋转床转化率随操作时间变化曲线的最终转化率达到86%～98%，约为固定床的3倍。

　　另外，酶解反应速度还会随旋框转速的提高而增大。