葡萄大量上市 带火葡萄酒发酵罐市场

7月葡萄大量上市，不少消费者自酿葡萄酒的热情被点燃，25日，记者在淘宝上看到，盛红酒的各种容器在网上热销。

在淘宝网输入自酿葡萄酒容器可以看到，相关宝贝信息2974条，其中一款价格为19元的自酿葡萄酒发酵罐月成交量1027件，累计评论1316条。

“自酿葡萄酒的发酵过程会产生大量气体，如果使用器具不当会产生爆炸。目前市面上盛放葡萄酒的罐子主要有玻璃瓶和陶罐，陶罐透气性好便于发酵，市民最好选择无铅陶罐作为自酿葡萄酒瓶，玻璃瓶次之，塑料容器容易与酒精发生化学反应，最好不要使用。”南岸中心市场一瓶罐销售店主何信说。

“根据酿酒数量和品种的多少，确定不同大小的陶罐或搪瓷桶。使用前用沸水洗涤或用酒精擦抹杀菌备用。”爱好自酿酒的市民黄潇说，如用瓷缸可用硫磺熏，按每平方米15至30克燃烧2至3小时后再用。酿造葡萄酒不能用铜、铁容器，加工期间也不能与铜、铁接触，以免酒变质。”

除了盛红酒的各种容器在网上有销售外，还有一种被称为“自酿葡萄酒”的神器在淘宝热销，其按容量大小不同，价格从15元到45元不等。“这种玻璃瓶有塑料盖和提手，“加两块钱还可以在瓶子上打孔，安装一个龙头，便于取饮。”中心市场一器皿店店主告诉记者，“用自制酒瓶制作葡萄酒非常方便、简单，这样的瓶子一天能卖好几个。”