发酵罐也是应用最广泛的生物反应设备。发酵罐则是最原始的通气发酵罐，当然鼓泡式反应器内没有设置导流筒，故未控制液体的主体定向流动，这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点。气升式反应器有多种类型，常见的有气升环流式、鼓泡式、空气喷射式等，生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、由于气升环流反应器内没有搅拌器，并且有定向循环流动，有以下几大优点：

 

 1、反应溶液分布均匀：对许多间歇或连续加料的通气发酵，基质和溶氧尽可能均匀分散，发酵罐的操作使以保证其基质在发酵罐内各处的浓度都落在0.1％～1％范围内，溶解氧为10％一30％。这对需氧生物细胞的生长和产物生成有利。此外，还需避免发酵罐液面生成稳定的泡沫。

2、结构简单，气升式发酵罐结构较简单，能耗低，操作方便，基本原理也不复杂，与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低。

3、依靠气体产生定向循环，而非离心泵类机械设备，流动形式确定，液体循环强烈，内部无运动部件，具有较小的剪切应力，能量耗散很均匀，对剪切力敏感物料具有特别重要的意义。

4、与传统的鼓泡塔相比，其可操作量的气体和液体流速范围大得多。

5、供气速率高，好气发酵均产生大量的发酵热，气升式发酵罐因液体综合循环速率高

6、流化效果极佳，可以是固体颗粒，甚至较重的颗粒完全保持悬浮状态。